クリスマスに作ったフライドチキンです。 テケトーにネットレシピを参考に。 スパイスはあるもの使って。 オールスパイスとあるけど、スパイス色々と脳内変換されたのだ。 少ししか使わないスパイス買っても仕方ないからな。 ちょっとアクセントがないので、…

久しぶりにじゃがいもからポテチを作ってみた。 作るのは簡単である。 じゃがいもをきれいに洗ってスライサーでサクサクと切る。 油で揚げる、塩かける。 手順はこれだけだ。 皮剥いていないが、洗えば良いのだ。 問題は油の揚げ温度と時間である。 私は１８…

作った料理が美味しかったので写真に撮っている。 だが、１か月もすると何の料理だったか分からなくなっている。 鶏ももとシメジが入っているけど？？？ これでは美味しかったと言うことしか残らない。 どのレシピを参考にしたのか分からないと再現不能であ…

ネットで見つけた豚ひき肉を使った丼。 サイド探してみたが、見つからなかった。 豚ひき肉を醤油・砂糖・みりんで炒めたもの。 ちょっと変わっていたのがコチュジャンを使っていた。 ちょっとだけコチュジャン残っていたのを使いたかったの。 だけど、分量に…

エバラのフライパンで焼肉鍋《うま塩にんにく味》を購入。 コチュジャン味と２種類あったんだけど、にんにくの方が一般的で想像できる味だから。 ２人前が２袋入っています。 作ってみたけど、写真撮り忘れた。 お味、無難に。 だけど焼肉と鍋ってのは？？？…

最近、赤いキウイを見ることがある。 キウイと言えば、緑かゴールドだったのだけど新しく赤がお目見え。 正式には、ルビーレッドキウイと言うようだ。 ってなことで買ってみた。 中はこんな風に赤いんだ。 赤いラインが花火みたいで綺麗なもんだ。 お味は普…

カレー粉と合いびき肉が残っていたので、キーマカレーを作ってみた。 カレー粉はイオンの少量１パック９０円で売っているもの。 何気にカレー風味をつけたりするときに便利だったりする。 カレー味がちょっと薄かったので市販のカレールーを細かくして１人前…

魚がし横丁 岩佐壽し監修 しじみ汁なるものを貰った。 普通のインスタント味噌汁とはちょっと違う感じ。 何がって重いんだよ。 岩佐壽しって店は豊洲のお寿司屋さんなんだ。 作り方は普通のインスタントと同じだな。 シジミが貝殻ごと入っているのだ。 味噌…

春キャベツの季節です。 きょうの料理で美味しそうなものが紹介されていた。 作り方も簡単そう。 焦がしキャベツ豚ロール 春キャベツをザックリ切って豚バラで巻いて焼くの。 ゆるマヨソースってのも簡単だ。 作って食べてみた。 うん、キャベツと豚バラって…

カゴメからの貢ぎ物です。 今回はその中から豚肉ときのこのトマト炒め煮用ソースです。 材料は基本、豚バラとしめじのみ。 ブロッコリーのトッピングも紹介されています。 ちょうど３種あったので作ってみました。 作るのは至って簡単。 とか言って、完成写…

年越しそばを作ったのを今頃アップ。 何気に忘れていた。 蕎麦は今回良いのが見つからなくてロヂャースのおいしいそば。 ４００gなんだけど、前は５００じゃなかったかな？ あれはうどんかな？ 蕎麦汁は自分で作って、鶏とネギと焼きかまぼこ。 ソコソコ美味…

タケノコを父様が貰ってきた。 勿論茹でてないやつで、朝採れっていうの。 何でもそのまま食べられると言っていたが、やはりエグかった なので米粒入れて茹でてやった。 エグ味も無くなったので調理。 固い方いちょう切りにして隠し包丁入れて焼き、醤油みり…

前にも作ったことのあるシリアルパーを作ってみた。 作り方は簡単プイ。 グラノーラとマシュマロを用意します。 マシュマロを耐熱容器に入れてチンします。 マシュマロが溶けて膨らんで来たら取り出します。 そこにグラノーラが上手く混ざるくらいを入れ混ぜ…

なんてことはない、ぜんざいを作った。 パック入り餡子とお餅が残っていたからな。 序でに栗きんとんの栗も残っていた。 餡子を水で薄めて栗入れて煮る。 焼き餅を入れて出来上がり。 まずますの出来でした。 そう言えば、まだすべて残っているなポスト投函…

おせち料理で栗きんとんを作った。 その余りで作ったサツマイモ皮チップス。 きんとん作るとサツマイモの皮を捨てるようになる。 しかも皮を厚く剥くと良いという。 その皮を一口大にして揚げただけの料理。 揚げていると皮と身の部分に空間がちょっとできる…

豚バラとネギがあったので、うどんのレシピ検索。 豚肉と長ねぎの温うどんを参考に作る。 残っていた春菊も入れてみた。 汁はトップバリュだったのだが、結構美味しくできた。 春菊、うどんにも良いね。 ただし、煮込まないのが美味

今年は秋刀魚が高い！！ 全くどうしてこんなに高くなってしまったのやら。 以前は１匹６８円なんて頃もあったのに。 私の中では１匹９８円が買値です。 とは言え、秋刀魚１匹９８円で売っていることは滅多にない昨今。 １３０円で売ってました。 脂の乗り具…

１人前でホットケーキを作った。 だがレシピを忘れてしまった。 HMを使わず小麦粉・砂糖・BPを使い卵一個でできるレシピだった。 結構膨らんで満足いく美味しさ。 レシピ、ブックマークしておけばよかったな。

残っていた全粒粉でクッキーを作った。 レシピは簡単なものです。 ボウルいらず！はちみつの全粒粉クッキー♪ 残り全粒粉で作ったので量が少なかった。 何時もならオーブンで焼くのですが、トースターで焼いてみた。 うっ、温度設定を誤ってしまった。 故に焦…

レディーボーデンのグリーンティが残っていたのであんみつを作ってみた。 おば友に貰った栗の渋皮煮もあるんだ。 寒天作って、白玉茹でて、トッピング。 うん、デラックスなあんみつの出来上がりです。 最近は餡子も常備しています。 朝、パンと一緒に食べて…

ツナ缶が半分ほど残っていた。 テレビでツナ缶で炊き込みご飯を作っていた。 確か、ツナ缶とごぼうとしめじを使った。 ご飯の味付けはちょっと薄かったけど、いいレシピだった。 あ～～～ぁ、どのレシピだっただろういなば食品 ライトツナ スーパーノンオイ…

ガッテンで放送していた絶品「ナスロンポー」を作ってみた。 茄子はまるごと焼いた方がいいんだって。 だけど、ちょっと大きな茄子だったので半分に切っちゃった それでこんな有様です。 お味としてはそれなりに美味しかった。 っが、焼きが足りなかったかな…

甘辛さがやみつき！手羽元の照り焼きってのを作った。 片栗粉付けて蒸し焼きにしてタレをかけ煮詰める。 単純な作業だけど結構美味しくできた。 ゴマもトッピングしてみた。 これは次回も作ってみたいわ。

じゃがいもが残っている。 揚げ物を作る。 この二つが組み合わさって作ってみたのがポテチ。 あんまり自作するもんじゃないと思っていた。 っが、レシピ動画のクラシルにやみつき のり塩ポテトチップスがあった。 ダメもとで試してみた。 全然美味しくできま…

モランボンの棒餃子の皮なる物があった。 レシピ通りに作ってみた。 包むのは簡単て非常に作りやすく良い。 ただ・・・役となると話は違う。 普通の形よりも幅を取るので１回で焼ける個数が少ない。 それでも詰め込んだせいか皮はパリよりもトロっとしてしま…

フワフワ系のパンケーキを作ってみた。 電動ホイッパー使用なので大したことは無いのだが。 このありさまだ。 焼いていた時は大きく膨れていたのだ。 その時私は蓋をしていた。 この蓋を取ったら一気にぺちゃんこになった。 レシピには「蓋をする」って書い…

ちょっと良い牛肉が余ったので牛丼にしてみた。 いつも牛丼って味が決まらないんだよね。 煮込みすぎると汁が無くなるし、 煮込まないと味沁みないし・・・ いや、味が染みるのは煮込むのとは関係ないか。 ちょっといつもと違う分量のレシピがあった。 伊勢…

以前、モラタメで貰ったカレールー。 プレミアム フォン・ド・ボー ディナーカレー いつかいい牛肉で作ろうと思っていたら賞味期限切れちゃった ってなことで作ってみた。 こっこれは・・・美味い、美味すぎる いつも使っているのもＳ＆Ｂではあるが、これは…

あさイチで放送していたレンジで“ホクホク”ホット・ポテトサラダを作った。 これは簡単にできていいね。 多少のアレンジもできるし。 このレシピならまた作るよ

単純にうどんを作った。 貰ったネギを使おうと思ったからね。 天ぷらをした時に作り置きしたかき揚げもトッピング。 ゴボウが見えるな。 そうだ、まだゴボウ残っている これもさっさと片付けよう。